Ein Muss für deine nächste Grillerei: Zucchini-Röllchen im Tiroler Grillspeckmantel mit Spinat, Ricotta und sonnengetrockneter Tomate
Zutaten für 4 Personen
1 Bund Karotten mit Grün
80 g HANDL TYROL Feinster Bacon
2 EL Honig
Thymian
Knoblauch
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Perfekte Scheibendicke für einen krossen Speckmantel - Feinster Bacon!
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Die Karotten waschen und schälen, vom Grün ein paar Zentimeter stehen lassen. Die feinen Spitzen des restlichen Grüns fein aufschneiden und zur Seite stellen.
- Honig mit 2 EL Olivenöl, etwas frisch gepresstem Knoblauch und 2 TL Thymian verrühren, mit Pfeffer abschmecken.
- Die Feinsten Bacon Scheiben auflegen und kräftig mit Marinade einpinseln. Karotten mit dem Bacon umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit dem Rest der Marinade die Karotten einpinseln und etwas salzen.
- Im vorgeheizten Backofen für 20 bis 30 Minuten braten. Die Karotten sollten dann weich sein, aber noch etwas Biss haben.
- Mit dem feingeschnittenen Karottengrün garnieren und zum Hauptgang servieren.
Tipp: Eine feine Beilage, auch eine gute Idee für das Oster-Menü!
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Der frische Nudelsalat bringt mediterranes Flair unter jeden Sonnenschirm.
20 Minuten
Saté mit Feinem Grillspeck & Erdnuss-Sauce
Für das Asia-Feeling vom Grill: herrlich mariniert mit cremiger, scharfer Sauce!
30 Minuten (+ 4 Stunden marinieren)
Speck-Grillfackeln
Ein perfekter, kleiner Gruß vom Grill.
20 Minuten
Avocado Bacon Bomb
Ein Angriff auf unsere Geschmacksnerven? Hier ergeben wir uns gerne!
Frühlingshaftes Curry
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Zwoamal Hot Dog
Der Street Food Klassiker mit viel Tiroler Geschmack inklusive!
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Pikante Muffins
Nicht so der süße Typ? Dann ist dieser Muffin genau das Richtige!
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Cremiger Gnocchi Auflauf
Fix aus dem Backrohr mit Spinat und feinen Speckwürfeln.
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Smorrebrod mit Speck
Viel mehr als nur ein belegtes Brot. Welche unserer 5 Varianten ist dein Favorit?
60 Minuten
Tiroler Taco
Mucho Geschmack für dich und deine Amigos!
30 Minuten
Superfood Bowl
Eine Schüssel voller Superkräfte - Süßkartoffel, Rote Beete und Mais haben es in sich!
30 Minuten
Gröstl-Omelette
Gröstl trifft auf Omelette... der Beginn einer großen Rezept-Liebe!
20 Minuten
Jakobsmuschel im Speckmantel mit Pankobrösel
Unser Genuss-Rekord: Direkt vom Raclette-Grill auf den Teller, für einen feinen Abend in geselliger Runde.
45 Minuten
Seeteufel saltimbocca mit Blattspinat
Richtig hübsche Häppchen - genau das richtige für einen besonderen Raclette-Abend!
45 Minuten
Garnelen Spieße mit Curry Zitronenbutter Baguette
Seafood darf auch aufs Raclette - mit einer Alternative zum guten alten Knoblauchbrot.
30 Minuten
Chimichurri
Die grüne Sauce - mit frischen Kräutern und richtig viel Schärfe.
10 Minuten
Sauce Rouille
Harmoniert zu Fischgerichten - ein französischer Klassiker mit Paprika und Safran!
10 Minuten
Ajvar Sauce
Frische Sauce aufgepeppt mit Ajvar aus dem Glas - das ist Saucengenuss im Handumdrehen.
10 Minuten
Herbstliches Sushi mit Kürbis
Asia meets Tirol und das im Herbst!
40 Minuten + Kaltstellen
Reispfanne mit Chicoree, Zucchini und Speckwürfel
Team Chicorée? Wer den fein herben Geschmack liebt, liegt bei diesem Tomatenreis-Rezept richtig.
25 Minuten
Hirsotto mit Wurzelgemüse und Ziegenfrischkäse
Wir sagen nur: Superfood, glutenfrei & gschmackig – diese Kombi wird gekocht.
45 Minuten
Quinoa-Bowl mit geröstetem Kürbis und Speckheu
Unser liebstes Rezept für kalte Herbsttage - Kuscheldecke nicht vergessen!
40 Minuten
Mini-Speckgugelhupf mit Schafskäse
Kleine gschmackige Kunstwerke - überraschend schnell zubereitet!
10 Minuten + Backzeit
Burger "Steinseehütte"
Mit selbstgemachten Buns, Patties aus bestem, heimischen Rind und einem Apfel-Preiselbeer-Chutney - so schmeckt ein Tiroler Burger!
60 Minuten
Pikanter Kräuterschmarrn
Anstelle eines süßen Schmarrns serviere diese leckere, pikante Variante mit Kräuter!
40 min
Speck-Aufstrich mit Laugenkonfekt
Alpenfeeling zum Aufstreichen!
40 Minuten + Backzeit
Salat mit Halloumi im Bauchspeckmantel
Salat mit Biss - frisch vom Grill oder aus der Pfanne.
20 Minuten
Fladenbrot mit Apfelspalten und Schinkenspeck
Das Fladenbrot wird nach dem Backen mit frischen Zutaten belegt. Darf beim nächsten Essen mit Freunden nicht fehlen!
60 Minuten
Couscous Salat mit Granatapfel
Fast zu schön, um ihn zu essen. Aber Walnüssen, Granatapfelkernen, Feta und Tiroler Speck Heu können wir nicht widerstehen.
30 Minuten
Snacking Box mit Hummus
Frische Ideen für deine nächste Jausenbox. Mit selbstgemachten Hummus und unseren Snack-Lieblinge für unterwegs.
20 Minuten
Sommersalat mit Reis
Eine Schüssel Salat die richtig satt macht! Sonderausstattung: Nüsse, Himbeeren und Speckheu.
30 Minuten
One Pot Quinoa
Ein Glas voll guter Laune, mit gerösteten Kichererbsen und Kaminwurzerln!
40 Minuten
Burgerbuns mit Speckwürfel
Selbstgemacht schmeckt einfach besser. Die Grundlage für deinen Burger der Meisterklasse.
180 Minuten
Burger mit Avocado-Salsa
Heizt schon mal den Grill an, es ist Zeit für die große Burger-Liebe!
45 Minuten
BBQ Teigtaschen im Baconmantel
Grillen kann man alles - auch Teigtaschen!
90 Minuten
BBQ Chicken Bacon Pineapple Kabobs
Kein BBQ ohne Grillspieß. Mit saftiger Ananas und würzigem Bauchspeck. Frisch vom heißen Rost.
30 Minuten
3erlei Süßkartoffel-Puffer
Speck, Sprossen oder doch Räucherforelle!? Einfach alle drei Varianten probieren!
Tortilla Wraps mit Apfel-Chicorée und Camembert
Wenn der Profikoch den Tortilla Wrap interpretiert… unbedingt ausprobieren!
45 Minuten
Wraps mit Gemüse und Bacon
Zeit für eine Pause! Ob unterwegs oder im Home-Office, die Wraps sind schnell vorbereitet und noch schneller verputzt...
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Nudelsalat mit Grillgemüse
Schnell vorbereitet: Die Pasta Bowl schmeckt mit selbstgemachtem Pesto und knackigem Grillgemüse.
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Palatschinken-Roulade mit leichtem Karree
Gefüllt mit Sauerrahm-Mousse, getrocknete Tomaten und Rucola!
45 Minuten
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Einfach, lecker und schnell zubereitet - das Kräuterrisotto mit Speckwürfel! Für eine herbstliche Note mit glasierten Maroni verfeinern.
40 Minuten
Flammkuchen mit Zucchini, Ziegenkäse und Speck Heu
Frische Zitrone & gschmackiges Speck Heu, schnell zubereitet - unser zitroniger Flammkuchen mit Zucchini und Ziegenkäse verspricht Hochgenuss!
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Quinoa-Süßkartoffel-Salat mit Schinkenspeck Heu
Ein leichter Sommersalat – perfekt auch als Snack im Büro!
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Ob als Beilage oder Hauptgericht – die bunt gefüllten Süßkartoffeln sind ein Leckerbissen für Jedermann!
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Lauwarmer Kichererbsensalat mit Speck
Hier verzaubert die levantinische Küche durch ihre aromatische und leichte Art zu kochen.
25 Minuten
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Der Brokkoli wandert im knackigen Rohzustand, vollgepackt mit Nährstoffen in die Salatschüssel.
15 Minuten
Zimt-Bacon-Schnecken
Dessert vom Grill? Wir verfeinern die klassische Zimtschnecke mit herzhaftem rauchigen Bacon! Dazu benötigt ihr einen Dutch Oven, das gute alte Backrohr erledigt den Job aber auch.
45 Minuten (ohne Backzeit)
Garnelen im Speckmantel
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30 Minuten
Zoodles mit Bärlauch-Pesto
Ein Teller Nudeln schmeckt einfach immer. Dieses Familiengericht überzeugt uns mit schnell gemachten, geschmorten Ofentomaten, frühlingshaftem Bärlauchpesto und feinem Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck Heu.
30 Minuten
Frühlings-Bowl mit Erdbeeren und Speck
Wenn zu Mittag der große Hunger kommt, zaubern wir uns diese Couscous-Bowl.
30 Minuten
Nuss-Muffins mit karamellisiertem Speck & Rosmarin-Frosting
Wir können nicht aufhören, von diesem Muffin zu schwärmen: Karamellisierte Nüsse, gebackener Rosmarin in einer Frischkäsecreme und als Krönung karamellisierte Bacon-Stückchen! Zuerst ungewohnt, aber versprochen, nach dem ersten Biss ist man überzeugt!
60 Minuten