Asia meets Tirol und das im Herbst!
Zutaten für 4 Personen
1 Bund Karotten mit Grün
80 g HANDL TYROL Feinster Bacon
2 EL Honig
Thymian
Knoblauch
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Perfekte Scheibendicke für einen krossen Speckmantel - Feinster Bacon!
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Die Karotten waschen und schälen, vom Grün ein paar Zentimeter stehen lassen. Die feinen Spitzen des restlichen Grüns fein aufschneiden und zur Seite stellen.
- Honig mit 2 EL Olivenöl, etwas frisch gepresstem Knoblauch und 2 TL Thymian verrühren, mit Pfeffer abschmecken.
- Die Feinsten Bacon Scheiben auflegen und kräftig mit Marinade einpinseln. Karotten mit dem Bacon umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit dem Rest der Marinade die Karotten einpinseln und etwas salzen.
- Im vorgeheizten Backofen für 20 bis 30 Minuten braten. Die Karotten sollten dann weich sein, aber noch etwas Biss haben.
- Mit dem feingeschnittenen Karottengrün garnieren und zum Hauptgang servieren.
Tipp: Eine feine Beilage, auch eine gute Idee für das Oster-Menü!
Schon probiert?
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10 Minuten + Backzeit
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Pikanter Kräuterschmarrn
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40 min
Speck-Aufstrich mit Laugenkonfekt
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20 Minuten
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One Pot Quinoa
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Burgerbuns mit Speckwürfel
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180 Minuten
Burger mit Avocado-Salsa
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45 Minuten
BBQ Teigtaschen im Baconmantel
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90 Minuten
BBQ Chicken Bacon Pineapple Kabobs
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30 Minuten
3erlei Süßkartoffel-Puffer
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Tortilla Wraps mit Apfel-Chicorée und Camembert
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45 Minuten
Wraps mit Gemüse und Bacon
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30 Minuten
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30 Minuten
Palatschinken-Roulade mit leichtem Karree
Gefüllt mit Sauerrahm-Mousse, getrocknete Tomaten und Rucola!
45 Minuten
Kräuterrisotto mit Schinkenspeck
Einfach, lecker und schnell zubereitet - das Kräuterrisotto mit Speckwürfel! Für eine herbstliche Note mit glasierten Maroni verfeinern.
40 Minuten
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25 Minuten
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25 Minuten
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40 Minuten
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Hier verzaubert die levantinische Küche durch ihre aromatische und leichte Art zu kochen.
25 Minuten
Roher Brokkoli-Salat mit Cranberries
Der Brokkoli wandert im knackigen Rohzustand, vollgepackt mit Nährstoffen in die Salatschüssel.
15 Minuten
Zimt-Bacon-Schnecken
Dessert vom Grill? Wir verfeinern die klassische Zimtschnecke mit herzhaftem rauchigen Bacon! Dazu benötigt ihr einen Dutch Oven, das gute alte Backrohr erledigt den Job aber auch.
45 Minuten (ohne Backzeit)
Garnelen im Speckmantel
Die Garnelenspieße schmecken als „Gruß vom Grill“ beim Grillfest oder als feines Abendessen für heiße Tage. Dazu rühren wir einen erfrischenden Basilikum-Sauerrahm-Dip an.
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Anstelle von Knoblauch-Brot servieren wir beim nächsten Grillen diesen leckeren Brotsalat!
30 Minuten
Zoodles mit Bärlauch-Pesto
Ein Teller Nudeln schmeckt einfach immer. Dieses Familiengericht überzeugt uns mit schnell gemachten, geschmorten Ofentomaten, frühlingshaftem Bärlauchpesto und feinem Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck Heu.
30 Minuten
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60 Minuten
Cremige Polenta-Bowl mit Bacon
Ein Gericht wie eine Umarmung: Cremige Polenta mit Käse verfeinert und knusprigem Bacon obendrauf. Ein schnelles Rezept mit Zutaten aus dem Vorrat, das richtig satt macht.
30 Minuten
Bacon-Grillspieß
Ein fruchtig-gschmackiger Spieß, der auf jeden Grillteller passt!
30 Minuten
Pastinaken-Schaumsuppe mit Speck-Öl
Die cremige Suppe wärmt Bauch und Seele!
45 Minuten
Stockbrot mit Speckwürfeln
Unter freiem Himmel und selbt gebacken schmeckts am Besten!
60 Minuten
Kartoffelwaffeln mit Topfennocke
Ran an das Waffeleisen: Pikante Waffel aus Kartoffelteig, auch perfekt für die Jausenbox geeignet!
40 Minuten
Salz-Karamell-Speck-Eis mit Quitte
Ambitioniert! Kürbis und Quitte, Jostabeeren-Gelee, Karamell-Speck-Splitter und cremiges Eis – alles auf einem Nachspeisen-Teller.
60 Minuten
Preiselbeer-Speck-Nuss-Kugeln
Augenweide und Gaumenfreude in Einem!
10 Minuten (+ Kühlzeit 2 Stunden)
Selbst gemachtes Knäckebrot
Für experimentierfreudige Köche: Das knusprige Knäckebrot schmeckt deinen Gästen als Fingerfood gereicht oder unterwegs aus deiner Jausenbox.
50 Minuten
Erdfrüchtesalat mit Vogelbeer-Dressing
Eingelegt Vogelbeeren geben diesem herbstlichen Erdfrüchte-Salat aus heimischen Wurzeln eine einzigartige Note und stärken dein Immunsystem mit Vitamin C und Provitamin A!
50 Minuten
Focaccia mit Speck, Tomaten und Rosmarin
Saftige Tomaten, aromatischer Rosmarin und würzige Speckwürfel – diese Focaccia sorgt für Sommerlaune!
120 Minuten
Apfel-Speck-Bruschette mit Thymian
Apfel und Speck - das Tiroler Duo überzeugt als Aperitivo zu einem frischen Glas Weißwein.
30 Minuten
Spinatröllchen mit Speck aus dem Ofen
Im Handumdrehen zusammen gemischt. Den Rest erledigt das Backrohr. Ein schnelles Mittagessen für Klein und Groß.
25 Minuten
Farfalle Carbonara mit Erbsen
Ruck-Zuck auf dem Tisch, wenn es zu Mittag schnell gehen muss und eine echte Alternative zu Nudeln mit Tomaten-Sauce.
15 Minuten
Kartoffelrosen mit Tiroler Speck
Herzhafte Rosen aus Kartoffeln und Speck - wenn Liebe durch den Magen geht!
45 Minuten
Mini-Karotten-Gugelhupf mit Speck
Schnell, bevor sie alle weg sind! Pikanten Kleinigkeiten mit Karotte und frischem Schnittlauch.
30 Minuten + 20 Minuten Backzeit
Törggele Carpaccio mit Maroni
Die Geschmäcker des Tiroler Herbst vereinen sich auf diesem Teller. Ein wahrer Gaumen- und Augenschmaus!
15 Minuten
Feines Vinschgerl Sandwich
Das Upgrade für dein Sandwich - so wird das Abendbrot zum Festessen!
45 Minuten
Zander auf Tomaten-Speck-Linsen
Ein feines Gericht für festliche Einladungen oder einen besonderen Abend zu zweit.
ca. 40 Minuten
Zupfbrot mit Speck und Pilz
Mit herrlich luftig lockerem Teig und pikanter Fülle aus Pilzen und Speck ist das Zupfbrot zum Teilen gemacht.
ca. 1 1/2 Stunden (inkl. Backzeit)
Tiroler Bacon Bomb
Für Begeisterungsrufe beim nächsten Grill-Fest sorgt diese Geschmacks-Explosion.
80 Minuten (+1-2 Stunden zum Marinieren)
Gnocchi mit Schinkenspeck, Artischocke und Kräuterpesto
Selbstgemachte Gnocchis - Die Handarbeit wird mit einem mediterranen Sommertraum auf dem Teller belohnt.
ca. 60 Minuten
Tiroler Apfel-Speck-Marmelade
Die pikante Marmelade darf bei keinem Brunch und Picknick fehlen. Und erfreut besonders als kulinarisches Mitbringsel...
ca. 70 Minuten
Ei im Glas mit leichtem Karree auf Spinat
Einfach appetitlich, so präsentieren sich diese kleinen Happen im Glas. Beim nächsten ausgedehnten Brunch ausprobieren!
ca. 30 Minuten
Auberginen-Blinis mit Frischkäsecreme & Karree Leicht
Diese raffinierten Häppchen sind kleine Alleskönner. Sie überzeugen als Vorspeise, Party-Fingerfood oder auf dem Brunch-Buffet.
ca. 45 Minuten
Zucchini-Zoodles nach Carbonara Art
Für ernährungsbewusste Liebhaber der klassischen Spaghetti Carbonara.
ca. 30 Minuten
Grüner Quinoa-Salat mit leichtem Karree
Bewusst genießen? Mit mineralstoffreichen Quinoa und salzreduzierten Schinken eine leichte Sache!
ca. 40 Minuten
Walnuss-Schinken-Aufstrich
Ein leckerer, leichter Aufstrich mit Tiroler Karree Leicht.
ca. 25 Minuten
Tiroler Speckkekse
Eine herzhafte Alternative zu klassischen Weihnachtskeksen, die über's ganze Jahr hin passt.
ca. 60 Minuten
Tiroler Speck-Avocado-Burger
Ein herzhaftes Burgerrezept mit Tiroler Speck g.g.A., frischer Avocado und Sauerrahm.
ca. 40 Minuten
Tiroler Schinken-Frischkäse-Wrap
Die schnellen und leichten Wraps sind bei jedem Picknick oder Sommerevent ein echter Hingucker!
ca. 30 Minuten
Tiroler Mitternachts-Gröstl
Wer kennt ihn nicht, diesen Hunger und die Lust nach etwas wirklich Deftigem am späten Abend?
ca. 30 Minuten
Tiroler Spargel-Speck-Muffins
Die Tiroler Gemüse-Speck-Muffins sind ideal für's Sommerpicknick oder auch mal ein leckerer Snack zwischendurch.
ca. 40 Minuten
Tiroler Fächer-Kartoffeln mit Sauerrahm-Dip
Ein raffinierter Snack für einen gemütlichen Abend mit Freunden, oder auch passend als Beilage zu Steakgerichten.
ca. 70 Minuten
Tiroler Antipasti-Spieße
Ideal als Vorspeise oder als leichter, sommerlicher Nachmittagssnack
ca. 15 Minuten
Speck-Bier-Suppe mit Röstzwiebel
Eine deftige und kräftigende Suppenspezialität mit original Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck - und einer guten Portion Bier.
ca. 40 Minuten
Spaghetti Carbonara
Wer kennt sie nicht nicht? Ein echtes Schmankerl für überzeugte Pastaliebhaber.
ca. 20 Minuten
Speck-Zwiebel Quiches
Ein echter Klassiker der nie aus der Mode kommt - natürlich nach Tiroler Art.
ca. 90 Minuten
Saiblingsfilet mit Speck-Kruste
Tiroler Speck g.g.A. verleiht dem frischen Saiblingsfilet eine besonders g'schmackige Note.
ca. 30 Minuten
Penne mit Speck und Eierschwammerl
Ein herzhaftes Tiroler Sommergericht zur Schwammerlsaison, schnell und einfach zubereitet.
ca. 30 Minuten
Parmesansuppe mit Speck-Chips
Die kräftige Parmesansuppe mit knusprigen Schinkenchips wird besonders an kalten Tagen sehr genossen.
ca. 30 Minuten
Nudeln mit Tiroler Pesto
Ein schnelles und doch besonders g'schmackiges Rezept zur Bärlauchsaison.
ca. 25 Minuten
Mangold-Nudeln mit Schinkenspeck
Mal etwas mit Mangold kochen? Probiere dieses schnelle Nudelrezept mit feinen Kräuterbrösel.
ca. 25 Minuten
Leichter Schichtsalat im Glas
Schicht für Schicht ein Genuss: Das nächste Mal wird der Salat im Schraubglas serviert!
ca. 30 Minuten
Honig-Speck auf Häuptelsalat
Ein Salat wie gemacht für Naschkatzen - mit Honig-Speck und Himbeer-Minz-Dressing.
ca. 25 Minuten
Gemüseauflauf mit Speck
Dieses Gericht macht jeden Gemüse-Tiger glücklich. Knusprige Speckwürfel verleihen dazu den extra Pfiff.
ca. 60 Minuten
Gefüllte Jalapeños im Speckmantel
Etwas Pepp für den nächsten Grillabend gesucht? Diese feurigen Kerlchen sind genau das richtige!
ca. 15 Minuten
Feigen-Salat mit leichtem Karree und Gorgonzola
Ein Gericht wie ein lauer Sommerabend: Die Süße der Feige kombiniert mit der Würze von Karree und Gorgonzola.
ca. 20 Minuten
Dattel-Speck-Spieße
Speck mal anders: Diese feinen Spieße machen was her und sind schnell gemacht.
ca. 15 Minuten
Birne-Speck-Crostini
Überrascht eure Freunde und Familie doch mal mit einer aufregenden Crostini-Kombination aus Süßem und Herzhaften!
40 Minuten
Tiroler Speck-Schnecken
Ideal fürs Picknick oder zum Mitnehmen ins Schwimmbad.
25 Minuten
Tiroler Flammkuchen
Serviert euren Freunden oder eurer Familie mal einen würzigen Flammkuchen mit Tiroler Speck g.g.A. - eine leckere Alternative zu Pizza & Co.
ca. 25 Minuten
Hausgemachte Speck-Grissini
Ein Hauch von Süden und die milde Würze des Tiroler Schinken luftgetrocknet machen Lust auf Urlaub. Eine besondere Überraschung für Freunde und Familie.
ca. 85 Minuten