
Saté mit Erdnuss-Sauce
Für das Asia-Feeling vom Grill: herrlich mariniert mit cremiger, scharfer Sauce!
30 Minuten (+ 4 Stunden marinieren)Pfeffer
Salz
Fenchelsamen
Koriander
Im Gegensatz zu anderen traditionellen Rohwurst-Spezialitäten werden die Tiroler Bergluftstangerl nicht geräuchert, sondern lediglich lange an frischer Tiroler Bergluft gereift. Dies verleiht ihnen ihren charakteristisch milden Geschmack. Das verwendete Fleisch kommt zu 100% aus Österreich und ist mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet.
Energie | 1908 kJ / 460 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren |
38 g 15 g |
Kohlenhydrate davon Zucker |
<0,5 g <0,5 g |
Eiweiß | 29 g |
Salz | 4,8 g |
Referenzmenge für einen durchschnittl. Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Oligofructose, Dextrose, Zucker, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Gewürzextrakte, Reifekulturen, essbare Wursthülle aus Rinderkollagen.
Energie | 1908 kJ / 460 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren |
38 g 15 g |
Kohlenhydrate davon Zucker |
<0,5 g <0,5 g |
Eiweiß | 29 g |
Salz | 4,8 g |
Referenzmenge für einen durchschnittl. Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Oligofructose, Dextrose, Zucker, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Gewürzextrakte, Reifekulturen, essbare Wursthülle aus Rinderkollagen.
Pfeffer
Salz
Ganz ohne Räuchern, nur durch langsames Trocknen in klarer Tiroler Bergluft entwicklen die langen Stangerl ihr einzigartiges Aroma.
Wusstest du, dass die Geschichte der Tiroler Rohwurst-Spezialitäten bereits vor über hundert Jahren mit dem "Boxele" - einer Erfindung von Karl C. Handl - begonnen hat? Kein Wunder, dass diese Tiroler Spezialitäten mittlerweile am Jausenbrettl oder bei einer ausgiebigen Wanderung nicht mehr wegzudenken sind.
Das AMA Gütesiegel steht für höchste Qualität, 100 % heimische Herkunft und strengste Kontrollen.
Wie in Tirol üblich verstehen wir das "DU" als einen ehrlichen Vertrauensvorschuss. Vor allem in den Bergen ist man das herzliche "duzen" gewohnt, denn ein "Sie" wird oft als unnötige und kühle Distanz empfunden. Also, du kannst ruhig "DU" sagen!
Für das Asia-Feeling vom Grill: herrlich mariniert mit cremiger, scharfer Sauce!
30 Minuten (+ 4 Stunden marinieren)Ein perfekter, kleiner Gruß vom Grill.
20 MinutenEin Angriff auf unsere Geschmacksnerven? Hier ergeben wir uns gerne!
Grün, grün, grün sind alle meine Currys ...
35 MinutenDer Street Food Klassiker mit viel Tiroler Geschmack inklusive!
60 MinutenNicht so der süße Typ? Dann ist dieser Muffin genau das Richtige!
45 MinutenFrisch aus dem heißen Eisen schmeckt's am besten!
30 MinutenSchon probiert? Bagels easy selbst gemacht!
90 MinutenEin kleines Stück vom Glück auf einem Teller, mit brauner Nussbutter und knusprigem Bacon-Mantel.
40 MinutenFix aus dem Backrohr mit Spinat und feinen Speckwürfeln.
30 MinutenViel mehr als nur ein belegtes Brot. Welche unserer 5 Varianten ist dein Favorit?
60 MinutenMucho Geschmack für dich und deine Amigos!
30 MinutenEine Schüssel voller Superkräfte - Süßkartoffel, Rote Beete und Mais haben es in sich!
30 MinutenGröstl trifft auf Omelette... der Beginn einer großen Rezept-Liebe!
20 MinutenUnser Genuss-Rekord: Direkt vom Raclette-Grill auf den Teller, für einen feinen Abend in geselliger Runde.
45 MinutenRichtig hübsche Häppchen - genau das richtige für einen besonderen Raclette-Abend!
45 MinutenSeafood darf auch aufs Raclette - mit einer Alternative zum guten alten Knoblauchbrot.
30 MinutenDie grüne Sauce - mit frischen Kräutern und richtig viel Schärfe.
10 MinutenHarmoniert zu Fischgerichten - ein französischer Klassiker mit Paprika und Safran!
10 MinutenFrische Sauce aufgepeppt mit Ajvar aus dem Glas - das ist Saucengenuss im Handumdrehen.
10 MinutenEinfach ein Wintertraum, dieses Süppchen. Der genussvolle Auftakt für ein festliches Menü.
40 MinutenEinfach aber elegant! Ein edler Hauptgang zum Verwöhnen.
60 Minuten (+ 3 Stunden Ruhezeit)Ein süßer Abschluss mit extra Biss!
60 Minuten (+ ca. 6 Stunden im Tiefkühler)Ein Klassiker: Tiroler Bachforelle mit Speck-Butter und feinstem Morchel Spinat.
30 minAsia meets Tirol und das im Herbst!
40 Minuten + KaltstellenWir sagen nur: Superfood, glutenfrei & gschmackig – diese Kombi wird gekocht.
45 MinutenTeam Chicorée? Wer den fein herben Geschmack liebt, liegt bei diesem Tomatenreis-Rezept richtig.
25 MinutenKastanien einmal anders – mit Salbei im Speckmantel – heiß vom Grill!
45 MinutenUnser liebstes Rezept für kalte Herbsttage - Kuscheldecke nicht vergessen!
40 MinutenEchte Wirtshausküche für daheim!
60 minDieser Eintopf macht müde Bergsteiger wieder munter! Perfekt zum Vorbereiten.
30 MinutenSchmeckt wie bei der Oma, mit cremiger Polenta und viel Sauce!
45 MinutenFalls Du mal Zwiebel übrig hast - der Klassiker ist schnell gezaubert, zum Teilen mit der ganzen Familie.
30 Minuten + BackzeitKleine gschmackige Kunstwerke - überraschend schnell zubereitet!
10 Minuten + BackzeitSchwammerln gefunden? Ein schnelles Rezept für brave Wanderer.
25 minMit selbstgemachten Buns, Patties aus bestem, heimischen Rind und einem Apfel-Preiselbeer-Chutney - so schmeckt ein Tiroler Burger!
60 MinutenSchnell und einfach zubereitet: Eine tolle Alternative zu Pizza & Co.
15 Minuten + BackzeitAnstelle eines süßen Schmarrns serviere diese leckere, pikante Variante mit Kräuter!
40 minAlpenfeeling zum Aufstreichen!
40 Minuten + BackzeitEin frühlingshaftes Rezept für die traditionelle sardische Pasta.
45 MinutenDas belegte Frühstücks-Brot der Extra-Klasse!
30 MinutenSalat mit Biss - frisch vom Grill oder aus der Pfanne.
20 MinutenEin Topf für alle Fälle! Für hungrige Familien und entspannte Abende.
50 MinutenDas Fladenbrot wird nach dem Backen mit frischen Zutaten belegt. Darf beim nächsten Essen mit Freunden nicht fehlen!
60 MinutenFast zu schön, um ihn zu essen. Aber Walnüssen, Granatapfelkernen, Feta und Tiroler Speck Heu können wir nicht widerstehen.
30 MinutenFrische Ideen für deine nächste Jausenbox. Mit selbstgemachten Hummus und unseren Snack-Lieblinge für unterwegs.
20 MinutenEine Schüssel Salat die richtig satt macht! Sonderausstattung: Nüsse, Himbeeren und Speckheu.
30 MinutenEin Glas voll guter Laune, mit gerösteten Kichererbsen und Kaminwurzerln!
40 MinutenSelbstgemacht schmeckt einfach besser. Die Grundlage für deinen Burger der Meisterklasse.
180 MinutenHeizt schon mal den Grill an, es ist Zeit für die große Burger-Liebe!
45 MinutenGrillen kann man alles - auch Teigtaschen!
90 MinutenKein BBQ ohne Grillspieß. Mit saftiger Ananas und würzigem Bauchspeck. Frisch vom heißen Rost.
30 MinutenDer polnische Kraut-Eintopf mit einer Portion Tiroler Charme wärmt an frischen Tagen.
150 MinutenSpeck, Sprossen oder doch Räucherforelle!? Einfach alle drei Varianten probieren!
Das Shakshuka-Rezept für Speck-Liebhaber - ein Topf macht 4 Frühstücker glücklich!
60 MinutenWenn der Profikoch den Tortilla Wrap interpretiert… unbedingt ausprobieren!
45 MinutenZeit für eine Pause! Ob unterwegs oder im Home-Office, die Wraps sind schnell vorbereitet und noch schneller verputzt...
30 MinutenSchnell vorbereitet: Die Pasta Bowl schmeckt mit selbstgemachtem Pesto und knackigem Grillgemüse.
30 MinutenGefüllt mit Sauerrahm-Mousse, getrocknete Tomaten und Rucola!
45 MinutenPerfekt für einen gemütlichen gemeinsamen Abend!
20 Minuten (+Vorkochen)Die farbenfrohe Kombination wird mit Salbei-Speckwürfeln verfeinert.
60 MinutenEinfach, lecker und schnell zubereitet - das Kräuterrisotto mit Speckwürfel! Für eine herbstliche Note mit glasierten Maroni verfeinern.
40 MinutenFrische Zitrone & gschmackiges Speck Heu, schnell zubereitet - unser zitroniger Flammkuchen mit Zucchini und Ziegenkäse verspricht Hochgenuss!
25 MinutenEin leichter Sommersalat – perfekt auch als Snack im Büro!
25 MinutenFür ein herzhaftes Frühstück – ein süßer Klassiker verbunden mit würzigem Bacon
20 MinutenDer Brokkoli wandert im knackigen Rohzustand, vollgepackt mit Nährstoffen in die Salatschüssel.
15 MinutenDessert vom Grill? Wir verfeinern die klassische Zimtschnecke mit herzhaftem rauchigen Bacon! Dazu benötigt ihr einen Dutch Oven, das gute alte Backrohr erledigt den Job aber auch.
45 Minuten (ohne Backzeit)Anstelle von Knoblauch-Brot servieren wir beim nächsten Grillen diesen leckeren Brotsalat!
30 MinutenWenn der Mangold im Hochbeet sprießt, kann man nie genug gute Rezepte haben. Dieses überzeugt uns mit Schinkenspeck Streifen, saftigen Kirschtomaten und einer cremigen Sauce.
30 MinutenFür Begeisterungsrufe beim nächsten Grill-Fest sorgt diese Geschmacks-Explosion.
80 Minuten (+1-2 Stunden zum Marinieren)Ein fruchtig-gschmackiger Spieß, der auf jeden Grillteller passt!
30 MinutenUnter freiem Himmel und selbt gebacken schmeckts am Besten!
60 MinutenWillst Du mit mir mein Omelett teilen? Beim Frühstück zu zweit oder in kleinen Stücken beim ausgedehnten Brunch.
20 MinutenEin Teller Nudeln schmeckt einfach immer. Dieses Familiengericht überzeugt uns mit schnell gemachten, geschmorten Ofentomaten, frühlingshaftem Bärlauchpesto und feinem Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck Heu.
30 MinutenMit einem flaumigen Semmelknödel in würzige Specklinsen eintunken und genießen - ein traditionelles Rezept mit viel "Gutes-Bauch-Gefühl" inklusive!
45 MinutenWenn zu Mittag der große Hunger kommt, zaubern wir uns diese Couscous-Bowl.
30 MinutenDie Suppe mit viel Tiroler Tradition stärkt uns im Sommer dank gekochter Rollgerste und wärmt uns im Winter mit gutem Wurzelgemüse. Speckwürfel und Selchfleisch sind die Geschmackträger, da sagt man nicht Nein zu einem Nachschlag!
45 MinutenDie pikante Marmelade darf bei keinem Brunch und Picknick fehlen. Und erfreut besonders als kulinarisches Mitbringsel...
ca. 70 MinutenDie cremige Suppe wärmt Bauch und Seele!
45 MinutenAmbitioniert! Kürbis und Quitte, Jostabeeren-Gelee, Karamell-Speck-Splitter und cremiges Eis – alles auf einem Nachspeisen-Teller.
60 MinutenAugenweide und Gaumenfreude in Einem!
10 Minuten (+ Kühlzeit 2 Stunden)Eingelegt Vogelbeeren geben diesem herbstlichen Erdfrüchte-Salat aus heimischen Wurzeln eine einzigartige Note und stärken dein Immunsystem mit Vitamin C und Provitamin A!
50 MinutenEin Rezept, das der ganzen Familie schmeckt: Diesen Tiroler Klassiker kennst Du bestimmt aus dem letzten Wander-Urlaub!
50 MinutenEinfach zubereitet, stillt dieser Tiroler Klassiker aus der Bauernküche den großen Hunger und wärmt von innen.
60 MinutenCremige Kürbissuppe mit fruchtiger Orangennote und Speck-Chips für den nötigen Knusper – der Inbegriff für gemütliche Herbstküche.
50 MinutenWenn der Mangold im Überfluss im Garten sprießt, dann sind frische Rezepte gefragt. Einfach ausprobieren!
40 MinutenDie Vogelbeere schmeckt uns in Tirol nicht nur als Schnaps, sondern auch Salatdressing oder zu einer Jausen-Platte mit Bergkäse!
30 MinutenApfel und Speck - das Tiroler Duo überzeugt als Aperitivo zu einem frischen Glas Weißwein.
30 MinutenHerzhafte Rosen aus Kartoffeln und Speck - wenn Liebe durch den Magen geht!
45 Minuten