Für das Asia-Feeling vom Grill: herrlich mariniert mit cremiger, scharfer Sauce!
Tiroler Rohwurst-Spezialitäten
Tiroler Bergluftstangerl
Die langen Milden
Knackig im Biss und besonders mild im Geschmack sind diese Rohwurststangerln eine Besonderheit für Liebhaber luftgetrockneter Spezialitäten.
In den Sorten mild oder würzig
Pfeffer
Salz
Fenchelsamen
Koriander
Traditionell hergestellt
Im Gegensatz zu anderen traditionellen Rohwurst-Spezialitäten werden die Tiroler Bergluftstangerl nicht geräuchert, sondern lediglich lange an frischer Tiroler Bergluft gereift. Dies verleiht ihnen ihren charakteristisch milden Geschmack. Das verwendete Fleisch kommt zu 100% aus Österreich und ist mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet.
- Nach traditionellen Verfahren hergestellt
- In klarer Bergluft langsam getrocknet
- Aus 100% bestem österreichischen Fleisch
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
- Laktose- und glutenfrei
Passt perfekt für
Gipfeljause
Picknick
Wanderung
Fahrradtour
Pfeffer
Salz
An der Tiroler Bergluft gereift
Ganz ohne Räuchern, nur durch langsames Trocknen in klarer Tiroler Bergluft entwicklen die langen Stangerl ihr einzigartiges Aroma.
Klare Tiroler Bergluft
So werden unsere Tiroler Rohwurst-Spezialitäten hergestellt
Ehrlich schmeckt's am besten
Wusstest du, dass die Geschichte der Tiroler Rohwurst-Spezialitäten bereits vor über hundert Jahren mit dem "Boxele" - einer Erfindung von Karl C. Handl - begonnen hat? Kein Wunder, dass diese Tiroler Spezialitäten mittlerweile am Jausenbrettl oder bei einer ausgiebigen Wanderung nicht mehr wegzudenken sind.
AMA Gütesiegel
Das AMA Gütesiegel steht für höchste Qualität, 100 % heimische Herkunft und strengste Kontrollen.
- ausgezeichnete Qualität
- nachvollziehbare Herkunft
- unabhängige Kontrolle
- ausgesuchtes Fleisch erster Qualität
- mit Naturgewürzen verfeinert
- mit Liebe und Sorgfalt verarbeitet
- von Natur aus laktose- und glutenfrei
- ohne Geschmacksverstärker und Aromen
Das tirolerische "DU"
Wie in Tirol üblich verstehen wir das "DU" als einen ehrlichen Vertrauensvorschuss. Vor allem in den Bergen ist man das herzliche "duzen" gewohnt, denn ein "Sie" wird oft als unnötige und kühle Distanz empfunden. Also, du kannst ruhig "DU" sagen!
Schon probiert?
Ein perfekter, kleiner Gruß vom Grill.
Ein Angriff auf unsere Geschmacksnerven? Hier ergeben wir uns gerne!
Grün, grün, grün sind alle meine Currys ...
Der Street Food Klassiker mit viel Tiroler Geschmack inklusive!
Nicht so der süße Typ? Dann ist dieser Muffin genau das Richtige!
Frisch aus dem heißen Eisen schmeckt's am besten!
Schon probiert? Bagels easy selbst gemacht!
Ein kleines Stück vom Glück auf einem Teller, mit brauner Nussbutter und knusprigem Bacon-Mantel.
Fix aus dem Backrohr mit Spinat und feinen Speckwürfeln.
Viel mehr als nur ein belegtes Brot. Welche unserer 5 Varianten ist dein Favorit?
Mucho Geschmack für dich und deine Amigos!
Eine Schüssel voller Superkräfte - Süßkartoffel, Rote Beete und Mais haben es in sich!
Gröstl trifft auf Omelette... der Beginn einer großen Rezept-Liebe!
Unser Genuss-Rekord: Direkt vom Raclette-Grill auf den Teller, für einen feinen Abend in geselliger Runde.
Richtig hübsche Häppchen - genau das richtige für einen besonderen Raclette-Abend!
Seafood darf auch aufs Raclette - mit einer Alternative zum guten alten Knoblauchbrot.
Die grüne Sauce - mit frischen Kräutern und richtig viel Schärfe.
Harmoniert zu Fischgerichten - ein französischer Klassiker mit Paprika und Safran!
Frische Sauce aufgepeppt mit Ajvar aus dem Glas - das ist Saucengenuss im Handumdrehen.
Einfach ein Wintertraum, dieses Süppchen. Der genussvolle Auftakt für ein festliches Menü.
Einfach aber elegant! Ein edler Hauptgang zum Verwöhnen.
Ein süßer Abschluss mit extra Biss!
Ein Klassiker: Tiroler Bachforelle mit Speck-Butter und feinstem Morchel Spinat.
Asia meets Tirol und das im Herbst!
Wir sagen nur: Superfood, glutenfrei & gschmackig – diese Kombi wird gekocht.
Team Chicorée? Wer den fein herben Geschmack liebt, liegt bei diesem Tomatenreis-Rezept richtig.
Kastanien einmal anders – mit Salbei im Speckmantel – heiß vom Grill!
Unser liebstes Rezept für kalte Herbsttage - Kuscheldecke nicht vergessen!
Echte Wirtshausküche für daheim!
Dieser Eintopf macht müde Bergsteiger wieder munter! Perfekt zum Vorbereiten.
Schmeckt wie bei der Oma, mit cremiger Polenta und viel Sauce!
Falls Du mal Zwiebel übrig hast - der Klassiker ist schnell gezaubert, zum Teilen mit der ganzen Familie.
Kleine gschmackige Kunstwerke - überraschend schnell zubereitet!
Schwammerln gefunden? Ein schnelles Rezept für brave Wanderer.
Mit selbstgemachten Buns, Patties aus bestem, heimischen Rind und einem Apfel-Preiselbeer-Chutney - so schmeckt ein Tiroler Burger!
Schnell und einfach zubereitet: Eine tolle Alternative zu Pizza & Co.
Anstelle eines süßen Schmarrns serviere diese leckere, pikante Variante mit Kräuter!
Alpenfeeling zum Aufstreichen!
Ein frühlingshaftes Rezept für die traditionelle sardische Pasta.
Das belegte Frühstücks-Brot der Extra-Klasse!
Salat mit Biss - frisch vom Grill oder aus der Pfanne.
Ein Topf für alle Fälle! Für hungrige Familien und entspannte Abende.
Das Fladenbrot wird nach dem Backen mit frischen Zutaten belegt. Darf beim nächsten Essen mit Freunden nicht fehlen!
Fast zu schön, um ihn zu essen. Aber Walnüssen, Granatapfelkernen, Feta und Tiroler Speck Heu können wir nicht widerstehen.
Frische Ideen für deine nächste Jausenbox. Mit selbstgemachten Hummus und unseren Snack-Lieblinge für unterwegs.
Eine Schüssel Salat die richtig satt macht! Sonderausstattung: Nüsse, Himbeeren und Speckheu.
Ein Glas voll guter Laune, mit gerösteten Kichererbsen und Kaminwurzerln!
Selbstgemacht schmeckt einfach besser. Die Grundlage für deinen Burger der Meisterklasse.
Heizt schon mal den Grill an, es ist Zeit für die große Burger-Liebe!
Grillen kann man alles - auch Teigtaschen!
Kein BBQ ohne Grillspieß. Mit saftiger Ananas und würzigem Bauchspeck. Frisch vom heißen Rost.
Der polnische Kraut-Eintopf mit einer Portion Tiroler Charme wärmt an frischen Tagen.
Speck, Sprossen oder doch Räucherforelle!? Einfach alle drei Varianten probieren!
Das Shakshuka-Rezept für Speck-Liebhaber - ein Topf macht 4 Frühstücker glücklich!
Zeit für eine Pause! Ob unterwegs oder im Home-Office, die Wraps sind schnell vorbereitet und noch schneller verputzt...
Schnell vorbereitet: Die Pasta Bowl schmeckt mit selbstgemachtem Pesto und knackigem Grillgemüse.
Gefüllt mit Sauerrahm-Mousse, getrocknete Tomaten und Rucola!
Perfekt für einen gemütlichen gemeinsamen Abend!
Die farbenfrohe Kombination wird mit Salbei-Speckwürfeln verfeinert.
Krautsalat einmal fruchtig: Mit feingeschnittenen Äpfeln und gerösteten Kürbis-Kernen.
Einfach, lecker und schnell zubereitet - das Kräuterrisotto mit Speckwürfel! Für eine herbstliche Note mit glasierten Maroni verfeinern.
Frische Zitrone & gschmackiges Speck Heu, schnell zubereitet - unser zitroniger Flammkuchen mit Zucchini und Ziegenkäse verspricht Hochgenuss!
Ein leichter Sommersalat – perfekt auch als Snack im Büro!
Ob als Beilage oder Hauptgericht – die bunt gefüllten Süßkartoffeln sind ein Leckerbissen für Jedermann!
Für ein herzhaftes Frühstück – ein süßer Klassiker verbunden mit würzigem Bacon
Hier verzaubert die levantinische Küche durch ihre aromatische und leichte Art zu kochen.
Der Brokkoli wandert im knackigen Rohzustand, vollgepackt mit Nährstoffen in die Salatschüssel.
Dessert vom Grill? Wir verfeinern die klassische Zimtschnecke mit herzhaftem rauchigen Bacon! Dazu benötigt ihr einen Dutch Oven, das gute alte Backrohr erledigt den Job aber auch.
Die Garnelenspieße schmecken als „Gruß vom Grill“ beim Grillfest oder als feines Abendessen für heiße Tage. Dazu rühren wir einen erfrischenden Basilikum-Sauerrahm-Dip an.
Anstelle von Knoblauch-Brot servieren wir beim nächsten Grillen diesen leckeren Brotsalat!
Wenn der Mangold im Hochbeet sprießt, kann man nie genug gute Rezepte haben. Dieses überzeugt uns mit Schinkenspeck Streifen, saftigen Kirschtomaten und einer cremigen Sauce.
Saftige Tomaten, aromatischer Rosmarin und würzige Speckwürfel – diese Focaccia sorgt für Sommerlaune!
Für Begeisterungsrufe beim nächsten Grill-Fest sorgt diese Geschmacks-Explosion.
Ein fruchtig-gschmackiger Spieß, der auf jeden Grillteller passt!
Unter freiem Himmel und selbt gebacken schmeckts am Besten!
Willst Du mit mir mein Omelett teilen? Beim Frühstück zu zweit oder in kleinen Stücken beim ausgedehnten Brunch.
Ein Teller Nudeln schmeckt einfach immer. Dieses Familiengericht überzeugt uns mit schnell gemachten, geschmorten Ofentomaten, frühlingshaftem Bärlauchpesto und feinem Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck Heu.
Mit einem flaumigen Semmelknödel in würzige Specklinsen eintunken und genießen - ein traditionelles Rezept mit viel "Gutes-Bauch-Gefühl" inklusive!
Wenn zu Mittag der große Hunger kommt, zaubern wir uns diese Couscous-Bowl.
Wir können nicht aufhören, von diesem Muffin zu schwärmen: Karamellisierte Nüsse, gebackener Rosmarin in einer Frischkäsecreme und als Krönung karamellisierte Bacon-Stückchen! Zuerst ungewohnt, aber versprochen, nach dem ersten Biss ist man überzeugt!
Die Suppe mit viel Tiroler Tradition stärkt uns im Sommer dank gekochter Rollgerste und wärmt uns im Winter mit gutem Wurzelgemüse. Speckwürfel und Selchfleisch sind die Geschmackträger, da sagt man nicht Nein zu einem Nachschlag!
Die pikante Marmelade darf bei keinem Brunch und Picknick fehlen. Und erfreut besonders als kulinarisches Mitbringsel...
Ein Gericht wie eine Umarmung: Cremige Polenta mit Käse verfeinert und knusprigem Bacon obendrauf. Ein schnelles Rezept mit Zutaten aus dem Vorrat, das richtig satt macht.
Die cremige Suppe wärmt Bauch und Seele!
Ein resches Back-Kunstwerk mit saftigen Innenleben.
Ran an das Waffeleisen: Pikante Waffel aus Kartoffelteig, auch perfekt für die Jausenbox geeignet!
Ambitioniert! Kürbis und Quitte, Jostabeeren-Gelee, Karamell-Speck-Splitter und cremiges Eis – alles auf einem Nachspeisen-Teller.
Augenweide und Gaumenfreude in Einem!
Für experimentierfreudige Köche: Das knusprige Knäckebrot schmeckt deinen Gästen als Fingerfood gereicht oder unterwegs aus deiner Jausenbox.
Surf 'n' Turf auf Tirolerisch, serviert mit cremigen Wirsinggemüse.
Eingelegt Vogelbeeren geben diesem herbstlichen Erdfrüchte-Salat aus heimischen Wurzeln eine einzigartige Note und stärken dein Immunsystem mit Vitamin C und Provitamin A!
Ein Rezept, das der ganzen Familie schmeckt: Diesen Tiroler Klassiker kennst Du bestimmt aus dem letzten Wander-Urlaub!
Einfach zubereitet, stillt dieser Tiroler Klassiker aus der Bauernküche den großen Hunger und wärmt von innen.
Cremige Kürbissuppe mit fruchtiger Orangennote und Speck-Chips für den nötigen Knusper – der Inbegriff für gemütliche Herbstküche.
Wenn der Mangold im Überfluss im Garten sprießt, dann sind frische Rezepte gefragt. Einfach ausprobieren!
Die Vogelbeere schmeckt uns in Tirol nicht nur als Schnaps, sondern auch Salatdressing oder zu einer Jausen-Platte mit Bergkäse!
Apfel und Speck - das Tiroler Duo überzeugt als Aperitivo zu einem frischen Glas Weißwein.
Herzhafte Rosen aus Kartoffeln und Speck - wenn Liebe durch den Magen geht!
