Grüße aus dem Wald: dieses schnelle Nudelgericht vereint Pilze, Speck und Rahm.
Geling-Garantie mit unserem Rezept-Video: Knusprig cremiges Kartoffelgratin
Zutaten für 4 Personen
500 g Kartoffeln
100 g HANDL TYROL Feine Speckwürfel
Butter, Olivenöl
Knoblauchzehe
1 Zwiebel
125 ml Milch
125 ml Schlagobers
Parmesan oder Tiroler Bergkäse gerieben
Salz, Muskatnuss
Doppelt schmeckt besser! Feine Speckwürfel in der praktischen 2-Kammer-Packung
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
Geling-Garantie mit unserem Rezept-Video: Knusprig cremiges Kartoffelgratin
- Zwiebel fein schneiden. Gemeinsam mit den Feinen Speckwürfeln in einer Pfanne mit Butter und Olivenöl anbraten und zur Seite stellen.
- Für das Kartoffelgratin die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Milch und Schlagobers aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Kartoffelscheiben darin ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze mitköcheln lassen.
- Die Backform mit der zerdrückten Knoblauchzehe und Butter einfetten. Die angebratenen Speckwürfel bei den Kartoffeln untermischen und alles zusammen vorsichtig in die Form leeren.
- Bergkäse reiben und darüber verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Speckwürfeln und Kräutern garnieren.
Tipp: Das Kartoffelgratin mit Speck eignet sich nicht nur als Beilage zu einem Fleischgericht, sondern schmeckt mit einer Schüssel gemischtem Salat auch als Hauptspeise.
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