Grüße aus dem Wald: dieses schnelle Nudelgericht vereint Pilze, Speck und Rahm.
Zutaten für 2 Croissants
6 Scheiben HANDL TYROL Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck
2 knusprige Croissants
2 Eier
4 Scheiben Käse (z.B. Tiroler Bergkäse)
1 Tomate
Einige Salatblätter
Salz, Pfeffer
Herzhafte Croissants mit Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck - ideal für ein ausgiebiges Sonntags-Frühstück
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Für die Speck und Ei-Croissants die Croissants der Länge nach aufschneiden. Anschließend den Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck entweder in der Pfanne oder in der Mikrowelle knusprig braten.
- Die Eier mit einer Gabel leicht verrühren, sodass die Eier in der Pfanne zu einer lockeren Eierspeise stocken. Zuletzt die Tomatenscheiben für ca. eine Minute in der Pfanne erwärmen.
- Anschließend Bauchspeck, Käse, Eierspeise, Tomatenscheiben sowie die Salatblätter in das Croissant schlichten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Danach sofort servieren.
Tipp: Besonders einfach und schnell gelingt der Bauchspeck auch in der Mikrowelle. Hierzu die Scheiben auf Küchenpapier auslegen und für ca. 2-3 Minuten bei hoher Leistung goldbraun braten.
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