Grüße aus dem Wald: dieses schnelle Nudelgericht vereint Pilze, Speck und Rahm.
Zutaten für 2 Personen
250 g Spaghettinudeln
80 g HANDL TYROL Feine Bacon Streifen
1 Schalotte gehackt
125 ml Sahne
2 Eidotter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Tiroler Bergkäse
Die praktisch vorgeschnittenen Feinen Baconstreifen verleihen diesem Gericht das gewisse Etwas
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen, danach abseihen und abschrecken.
- Die Feinen Baconstreifen zusammen mit den fein gehackten Schalotten in einer Pfanne anbraten. In einem kleinen Gefäß 2 Dotter mit Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Anschließend die Spaghetti zum gebratenen Bacon geben, dann die Eiermasse dazu gießen und kurz durchschwenken.
- Vor dem Servieren mit Tiroler Bergkäse bestreuen. Zu diesem Gericht passen verschiedene Salate der Saison.
Kochen mit Speck
Wusstest du, dass es neben dem Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck noch vier weitere Sorten Tiroler Speck g.g.A. (geschützte geographische Angabe) gibt? Und dass HANDL TYROL der einzige Hersteller von allen fünf Sorten ist?
Tiroler Speck g.g.A.
Mhhh....