Tiroler Frittata mit Speckheu und Brokkoli - ein Italienischer Klassiker mit Tiroler Charme!
Für 2 Flammkuchenböden
2-3 kleine Zucchini
250 g Ziegenfrischkäse
1 Zitrone
Frisches Basilikum
60 g HANDL TYROL Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck Heu
Salz & Pfeffer
Belagideen für jeden Geschmack findest du bei Tante Fanny!
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Hobbykoch
- Backofen auf 270° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zucchini in sehr feine Scheiben schneiden. Basilikum in feine Streifen schneiden.
- Ziegenfrischkäse mit dem Saft einer halben Zitrone vermengen, salzen und pfeffern. Je 2 Flammkuchenböden direkt auf ein Backblech legen und die Creme darauf verstreichen.
- Die Zucchini-Scheiben in Schuppen auflegen. Schinkenspeck Heu darüber verteilen.
- Im Backofen 7-9 Min. auf unterster Schiene knusprig backen, bis der Rand Farbe annimmt und der Teig knusprig ist.
- Mit etwas frischen Basilikum garnieren, pfeffern, in Stücke schneiden und warm servieren.
Unser Schinkenspeck Heu - ein praktischer Küchenhelfer!
