Lo Speck tirolese IGP Piatto tirolese

La scelta tradizionale

La selezione di prosciutto affumicato, carré marchiato e pancetta marchiata originali tirolesi a fette sottili è ideale per la tradizionale merenda sul tagliere - o "Marend", come si dice in Tirolo. I pezzi selezionati di prosciutto, carré e pancetta vengono raffinati con le spezie con un tradizionale procedimento manuale, leggermente affumicati con legno di faggio e lentamente stagionati all'aria pura delle montagne del Tirolo.