Il ricettario del nonno

Da HANDL TYROL le specialità originali tirolesi a base di speck, salsicce crude e arrosti vengono prodotte ancora secondo l'antica tradizione tirolese.

La produzione si basa ancora sul libro di ricette scritto a mano dal nonno Karl C. Handl nel 1926.

Il tesoro più prezioso racchiuso in questo libro è costituito naturalmente dalle miscele di spezie con pepe, sale marino, uno spicchio d'aglio e bacche di ginepro pestate. Vengono utilizzate da allora e la ricetta è tenuta ancora segreta.