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Lebensmitteltechniker / -in
Kurzbeschreibung:
Lebensmitteltechniker/-innen erzeugen unterschiedlichste Arten von Lebensmitteln. Sie wählen die erforderlichen Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffe aus, überprüfen die Qualität der Rohmaterialien und sorgen für eine sachgerechte Lagerung. Sie stellen die meist automatisierten Produktionsanlagen ein, bedienen und überwachen diese. Sie warten die Maschinen und Anlagen und führen einfache Reparaturen auch selbst durch.
Lehrzeit: 3,5 Jahre
Die wichtigsten Tätigkeiten und Aufgabenbereiche
- Verarbeiten und Herstellen von Lebensmitteln unter Anwendung von Vorschriften
- Rüsten, An- und Ausfahren, Bedienen und Überwachen von Produktions-, Abfüll- und Verpackungsanlagen
- Überwachen und Sicherstellen der Produktqualität sowie Durchführen von Maßnahmen zur Qualitätssicherung
- Durchführen von berufsspezifischen Berechnungen
- Erfassen und Dokumentieren von technischen Daten über den Arbeitsablauf und die Arbeitsergebnisse
- Handhaben von Lagersystemen
Anforderungen
- Gute körperliche Verfassung
- Handwerkliches Geschick und technisches Verständnis
- Besondere Sorgfalt und Genauigkeit
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Hohes Verantwortungsgefühl
- Verlässlichkeit
