Wennst das Echte suchst. Werde Tyroler!
Wussten Sie, dass es den gebietsgeschützten Tiroler Speck g.g.A. (geschützte geographische Angabe) in fünf verschiedenen Sorten gibt? Und dass HANDL TYROL der einzige Hersteller von allen fünf Sorten ist?
Von Hand gemacht
Nur die besten Fleischstücke höchster Güte werden von Hand mit Meersalz, Wacholder, Pfeffer und etwas Knoblauch eingerieben und anschließend trocken gepökelt.
Über Buchhenholz geräuchert
Anschließend mild über Buchenholz geräuchert - So erhält der Tiroler Speck g.g.A. seinen typischen Charakter.
Bergluftgetrocknet
Danach reift und trocknet der Tiroler Speck g.g.A. über Monate bei gleich bleibender Temperatur in reiner Tiroler Bergluft.
